Kamnik Sexy Rosé

Kamnik Rosé SEXY

Das Anbaugebiet der Plantage, aus dem die Trauben für diesen Wein stammen, ist mit einer Dichte von 5.500 Pflanzen pro Hektar kultiviert. Die perfekte Einstrahlung von Sonnenlicht, sowie die exzellente phänologischen und mikroklimatischen Bedingungen machen es zum Maßstab der ganzen Region um weltklasse Wein herzustellen. 10 Jahre alte Weinreben am Flusstal des Vardar.

Alle wichtigen Schritte bei der Kultivierung - das Beschneiden, das Festbinden, das Ausdünnen von Blättern und das Ausdünnen der Trauben - wird in Handarbeit durchgeführt. Auch die Ernte wird per Hand eingeholt, zu unterschiedlichen Zeiten, je nach Auswahl und Rebsorte, alles damit, die Trauben ihre optimale Reife erreichen.

Die Spezialisten von Chateau Kamnik achten sehr auf den richtigen Augenblick für die Ernte, der es den Trauben erlaubt konzentriert und kräfig zu sein, und dabei eine exzellente Balance von Süße und Säure aufzuweisen.

Der Premium Rosé Wein wurde durch den Verschnitt mehrerer Rebsorten kreiert. Er besteht aus 40% Sangiovese; 20% Montepulciano; 20% Cabernet Sauvignon; 12% Arinarnoa. Diese werden mittels der französischen "Saignée"-Methode verarbeitet. Diese Methode erlaubt mehrere Stunden direkten Kontakt zwischen dem Traubensaft und der Haut der Trauben und sorgt damit für die intensiv rote Farbe des Weins, welche am besten als tief rubinfarbener Rosé beschrieben werden kann.

Die Blume dieses Weines ist mit ihrem Waldbeerenarmoa bemerkenswert. Die dominanten Himbeer- und Erdbeernoten werden von diskreten spuren von süßen Bonbons begleitet. Der Geschmack ist fruchtig, harmonisch und mit langem Abgang.

Trauben: Sangiovese 40%, Montepulciano 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Arinarnoa 12%

Weingut: Chateau Kamnik

Weinanbaugebiet: Skopje, Mazedonien

Önologe: Sandra Georgievska

Jahrgang: 2016

Reifung: Stahltank

Weinanalyse:
Alkohol: 12,5 % Vol.
Restzucker: 4,5 g/l
Säure: 5,0 g/l
pH-Wert: 3,01
Enthält Sulfite.

Lagerung: Zum sofortigen Trinken

Trinktemperatur: für das optimale Erlebnis bei 7-10°C servieren

Speiseempfehlung: Als Aperitif oder mit frischem Fruchtsalat.