Kamnik Cuvée de Prestige

Kamnik Cuvée de Prestige

Das Anbaugebiet, der Plantage für diese Trauben ist mit einer Dichte von 5.500 Pflanzen pro Hektar kultiviert. Die perfekte Einstrahlung von Sonnenlicht, sowie die exzellente phänologischen und mikroklimatischen Bedingungen machen es zum Maßstab der ganzen Region um weltklasse Wein herzustellen.

Alle wichtigen Schritte bei der Kultivierung - das Beschneiden, das Festbinden, das Ausdünnen von Blättern und das Ausdünnen der Trauben - wird in Handarbeit durchgeführt. Auch die Ernte wird per Hand eingeholt, zu unterschiedlichen Zeiten, je nach Auswahl und Rebsorte, alles damit, die Trauben ihre optimale Reife erreichen.

Die Weinbereitung findet in speziellen Eichenbehälter mit pneumatischem Drucksystem statt, um die herausragende Farbgebung zu erreichen und dabei milde, feine Tannine zu extrahieren, während alle aromatischen Komponenten der Trauben erhalten bleiben.

Dieser Wein wird durch seine rubinrote Farbe charakterisiert. Die aromatische Komplexität; die dominanten fruchtig-würzigen Charakter enthüllen reife Süßweichsel komplementiert mit diskreten vanille Untertönen. Der Geschmack ist vollmundig, mit einer seidigen Struktur und leichten Tanninen, welche zum langen Abgang beitragen.

Trauben: Merlot 43%, Vranec 38%, Cabernet Franc 19%

Weingut: Chateau Kamnik

Weinanbaugebiet: Tikves wine district, Vardar River Valley Region, Nord-Mazedonien

Önologe: Sandra Georgievska

Jahrgang: 2018

Reifung: 17 Monate Neu und gebrauchte Eichenfässer

Weinanalyse:
Alkohol: 15 % Vol.
Restzucker:  2,2 g/l
Säure: 5 g/l
pH-Wert: -,-
Enthält Sulfite.

Lagerung: Mindestens fünf Jahre Alterungspotential

Trinktemperatur: für das optimale Erlebnis bei 15 - 18 °C servieren

Speiseempfehlung: Ausgewählte Käsesorten, Fleischgerichte, Wildgerichte.

Abgefüllt: August 2020, Menge: 8800 Flaschen.