Gaivosa 10 Years Old Tawny Port

Alves de Sousa 10 Years Old Tawny Port

Die Farbe vom 10 Year Old Tawny Portwein aus dem Hause Quinta da Gaivaso (Alves de Sousa) zeichner sich in ein helleres Rubinrot.
Karamel und würzige Noten mit einigen roten Früchten. Schön entwickelt, mit einigen der traditionellen Reifenoten, alles mit einer großen Finesse.
Volle, weiche Frucht bestimmt auch den geschmeidigen Körper – nicht zu unterschätzen ist dabei die kräftige, gut integrierte Säure. Sie macht den Wein lebendig und führt zusammen mit körnigem, aber nicht grünem Gerbstoff in den langen Abgang. Reifer Weichselgeschmack setzt sich durch und der Nachgeschmack zeigt nochmals die ganze Fülle aus Frucht, heller Schokolade und wärmendem Alkohol.

Trauben: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca und Weitere

Weingut: Quinta da Gaivosa

Weinanbaugebiet: Porto e Douro (Douro DOC), Portugal

Oenologe: Anselmo Mendes

Jahrgang: nicht vorhanden

Reifung: 10 Jahre Französische Eichenfässer

Weinanalyse:
Alkohol: 20,0 % Vol.
Restzucker: 107,00 g/l
Säure: 5,08 g/l
pH-Wert: 3,70
Enthält Sulfite.

Lagerung: um die 14° C bei ca. 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit

Trinktemperatur: ca. 16 - 18 °C

Speiseempfehlung: Crème Brulée, Pudding und Schokolade.