by Quinta do Judeu Tinto

Rotwein by Quinta do Judeu Douro-DOC

Dieser Douro DOC Rotwein Jahrgang 2013 by Quinta do Judeu zeigt sich im Glas in einem schönen intensiven Kirschrot. Das Bouquet ist fruchtig und jung, geprägt von roten Früchten und Beeren. Am Gaumen fest, elegant und mit ausbalanciertem Säurespiel.

Trauben: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinta Amarela.

Weingebiet: Douro DOC.

Reifung: Barrique, 5 Monate Französische Eichenfässer.

Abfüllung: Juni 2014.

Haltbarkeit: Reifepotential bis 2025!

Önologe: Emídeo Bacelar.

Wein-Analyse:
Alkohol: 14 % Vol.
Restzucker: 0,86 gr/L
Säure: 5,2 g/dm3
pH-Wert: 3,63
Enthält Sulfite.

Lagerung: um die 14°C, 60 bis 70% Luftfeuchtigkeit.

Trinktemperatur: um die 16 bis 18°C.

Speiseempfehlung: Rotfleisch- und Wildgerichte, sowie Schinken und Hartkäse.